Foxclab · N° 0028 · B-02 · BONBONS18 уроков · 8 ч · 365 дней доступа
Шоколадные конфеты
Любовь.
N° 0028 · B-02 · BONBONSDescription
Курс по конфетам Ольга Пениоза и Олега Хотько
18
уроков
8 ч
материала
4
модуля
365 дн
доступ
14 900 ₽
19 400 ₽
Программа
Чему вы научитесь
01.
Темперирование
Тёмный, молочный и белый шоколад.
02.
Корпуса
Литьё, толщина, идеальный блеск.
03.
Начинки
Ганаши, карамель, пралине, текстуры.
04.
Окрашивание
Велюр, кандурин, аэрография.
Авторы курса
Кто ведёт
О
Ольга Пениоза
Шеф-шоколатье · основатель школы
Основатель Foxclab, международный консультант. Более 10 лет в кондитерском деле, автор большинства курсов школы.
О
Олег Хотько
Шоколатье · арт-директор
Арт-директор школы, стажировка в США. Со-автор курсов по шоколадным конфетам и декору.
Готовы начать «Шоколадные конфеты»?
Доступ открывается сразу после оплаты — в платформе school.foxclab.ru.