Foxclab · N° 0119 · B-15 · BONBONS16 уроков · 9 ч · 365 дней доступа
Воздушные начинки
N° 0119 · B-15 · BONBONSDescription
Для всех кондитеров, которые хотят иметь стабильный результат и высокий заработок на «воздухе»
16
уроков
9 ч
материала
4
модуля
365 дн
доступ
21 900 ₽
Программа
Чему вы научитесь
01.
Темперирование
Тёмный, молочный и белый шоколад.
02.
Корпуса
Литьё, толщина, идеальный блеск.
03.
Начинки
Ганаши, карамель, пралине, текстуры.
04.
Окрашивание
Велюр, кандурин, аэрография.
Авторы курса
Кто ведёт
О
Ольга Пениоза
Шеф-шоколатье · основатель школы
Основатель Foxclab, международный консультант. Более 10 лет в кондитерском деле, автор большинства курсов школы.
Готовы начать «Воздушные начинки»?
Доступ открывается сразу после оплаты — в платформе school.foxclab.ru.